CARA PRODUKSI GULA MERAH/KELAPA
ya sobat jika kemaren admin tulis artikel tentang proses pemula untuk penderes kelapa,, kali ini admin akan bagikan bagaimana proses produksi gula merah dan disini admin akan bahas tuntas sampai ke akar akarnya heheheheh
ok sobat siapa si yang gak tau gula merah yang rasanya manis itu looohh
cara proses produksi gula merah langkah awal anda harus punya tungku besar atau dalam bahasa jawa disebut pawon atau kren
dan juga anda harus memiliki wajan ukuran 25,30 setelah pproses pengambilan nira dari pohon kelapanya lalu saringlah biar niranya bersih jangan lupa untuk wadahnya dan alat alatnya harus bersih ,,sebab kalo kurang bersih bisa mengakibatkan gagal produksi,,disini admin hanya terangkan saja maaf sebelumya untuk sekarang belum ada gambar contohnya ,setelah nira terkumpul banyak lalu tuangkan dalam wajan yang berukuran besar ..siapkan kayu bakar lalu masaklah sampai mendidih dan teruslah masak sampai mengeluarkan busa bioarkan saja teruslah masah,,jika busa di dalam wajan yang dimasak tadi sudah mulai melompat lompat seeperti mau meledak,,lalu tuangkan minyak goreng kurang lebih 5 sendok makan atau bisa gunakan parutan kelapa
setelah ditambahkan minyak /parutan kelapa maka akan terlihat loncatan semakin tinggi,,awas jangan dekat dekat karena air yang meloncat sangatlah panas ,,masaklah terus sampai loncatan itu mengecil dan ngga bisa loncat lagi,,setelah itu ambil air satu gayung,,lalu ambilah 1 sendok nira yang sudah mengental yang sedang dimasak tadi masukan kedalam air yang diambil tadi lalu ambilah nira yang dimasukan kedalam air tersebut jika sudah memadat berarti nira sudah mulai diangkat dari apai lalu ambilah kayu untuk memutar nira yang sudah mengental tadi ,,tetruslah memutarnya/mengaduknya sampai benar benar kental ,,setelah itu masukan nira yang sudah mulai memadat kedalam cetakan setelah itu tunggu beberapa menit setelah dingin lepaskan gula dari cetakannya ,,,taraa duitpun telah tercetak ,,
penting ,,saat proses pemasakan nira dari awal siapkan jubung /jogrog untuk antisipasi meluapnya busa nira yang sedang dimasak,,.ok sekian dari admin semoga bermanfaat,,
ya sobat jika kemaren admin tulis artikel tentang proses pemula untuk penderes kelapa,, kali ini admin akan bagikan bagaimana proses produksi gula merah dan disini admin akan bahas tuntas sampai ke akar akarnya heheheheh
ok sobat siapa si yang gak tau gula merah yang rasanya manis itu looohh
dan juga anda harus memiliki wajan ukuran 25,30 setelah pproses pengambilan nira dari pohon kelapanya lalu saringlah biar niranya bersih jangan lupa untuk wadahnya dan alat alatnya harus bersih ,,sebab kalo kurang bersih bisa mengakibatkan gagal produksi,,disini admin hanya terangkan saja maaf sebelumya untuk sekarang belum ada gambar contohnya ,setelah nira terkumpul banyak lalu tuangkan dalam wajan yang berukuran besar ..siapkan kayu bakar lalu masaklah sampai mendidih dan teruslah masak sampai mengeluarkan busa bioarkan saja teruslah masah,,jika busa di dalam wajan yang dimasak tadi sudah mulai melompat lompat seeperti mau meledak,,lalu tuangkan minyak goreng kurang lebih 5 sendok makan atau bisa gunakan parutan kelapa
setelah ditambahkan minyak /parutan kelapa maka akan terlihat loncatan semakin tinggi,,awas jangan dekat dekat karena air yang meloncat sangatlah panas ,,masaklah terus sampai loncatan itu mengecil dan ngga bisa loncat lagi,,setelah itu ambil air satu gayung,,lalu ambilah 1 sendok nira yang sudah mengental yang sedang dimasak tadi masukan kedalam air yang diambil tadi lalu ambilah nira yang dimasukan kedalam air tersebut jika sudah memadat berarti nira sudah mulai diangkat dari apai lalu ambilah kayu untuk memutar nira yang sudah mengental tadi ,,tetruslah memutarnya/mengaduknya sampai benar benar kental ,,setelah itu masukan nira yang sudah mulai memadat kedalam cetakan setelah itu tunggu beberapa menit setelah dingin lepaskan gula dari cetakannya ,,,taraa duitpun telah tercetak ,,
penting ,,saat proses pemasakan nira dari awal siapkan jubung /jogrog untuk antisipasi meluapnya busa nira yang sedang dimasak,,.ok sekian dari admin semoga bermanfaat,,
